ひなたパン2号店OPEN！
2017.06.10
ひなたパンの２号店が、2017年6月9日にオープンいたしました！
当店のパンに惚れ込んでくださったコスモミート様が、一宮市のスーパー、クィーンズコスモさん の店内に、
ひなたパンのショップを開いてくださいました！
コスモミート様の、素晴らしい手作りローストビーフやお肉を使ったお惣菜コッペパン、
おなじみのひなたクリームパン、大人気クロワッサンなど、etc.
こだわりのパンをたくさんご用意してお待ちしております！
お近くにお越しの際は、是非みなさまお立ち寄りくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします
（スタッフ一同）
３Dプリンタで、新☆九谷焼！
2017.05.15
この春、有限会社ミランティジャパンさんが九谷焼に新風を吹き込みます！ ３Dプリンタ設計技術を利用したまったく新しいタイプの器たち、先日の九谷焼祭りでデビューいたしました！
デザインの段階で食の専門家として、しもおきひろこもアドバイスをいたしました。 各新聞誌面でも取り上げて頂いております。 5月9日には加賀市役所へご挨拶。石川らしさを反映しながらも、和食だけにとどまらず色々なお料理が映える素敵な九谷焼… これからがますます楽しみですね！
（スタッフ 中西）
西田幾多郎哲学館「哲学の杜ライトアップ」
2017.05.01
かほく市にあります「西田幾多郎哲学館」にて先月からスタートしました「哲学の杜ライトアップ」…もう皆さまご覧になりましたか？ あの東京スカイツリーのイルミネーションと同じデザイナーさんが手がけたことでも話題になっています☆
その哲学館の中にある喫茶コーナー「テオリア」。。ライトアップ開始とともにリニューアルした新メニューを、今回しもおきひろこが監修させていただきました！
西田幾多郎が好きだったというドライフルーツをイメージし地物レーズンを使ったサンデーアイスや、能登豚のソーセージを使用したホットドッグなど、おかげ様で大好評です！
哲学館へお越しの際は、是非テオリアへもお立ち寄りくださいませ♪ 皆さまどうぞよろしくお願いいたします。
（スタッフ 中西）
月刊北國アクタス5月号にて
2017.04.26
現在絶賛販売中「月刊北國アクタス2017年5月号」におきまして、骨粗しょう症予防についてお話させて頂いたインタビュー記事が掲載されております。カルシウムを摂取しやすいメニューもご紹介させて頂きました。皆さま是非書店にてお求めくださいませ。
（スタッフ 中西）
無事に卒業いたしました(^^♪
2017.03.25
３月22日、冬の寒さを残しつつも、青空は新しい春を祝う様に澄み渡った朝、金沢大学の卒業式が行われました。「金沢大学大学院 地域創造学域研究科 修了」…実は、しもおきひろこはこの３年間、フードコーディネーターと大学院生の二足のわらじ（いえ、母親業やパン屋のオーナーなど、実際は五足ぐらいでしたね笑）で頑張っておりました。忙しいなか寝る間も惜しんで勉強していたのを一番近くで見ていたので、スタッフ（であり30年来の友人でもある）私もとても感激の卒業式でした。あまり個人的なことはここには書かないようにしていますが、彼女が誰よりも努力家で前向きであることをお伝えしたく、書かせて頂きました。奥能登の過疎や食文化の伝承について、昆布食を中心に研究しておりましたが、石川の食文化を伝えていくことを天命と日々活動しているしもおきにとって、間違いなく糧となった３年間だったと思います。
（スタッフ 中西）
いしかわ耕稼塾「農家民宿料理魅力アップコース」
2017.02.28
2月28日、能登空港の講義室にて、いしかわ農業総合支援機構主催の講座「いしかわ耕稼塾・農家民宿料理魅力アップコース・テーブルコーディネートの基礎と事例」の講師を務めて参りました。
実際に皆さまが日常的にお使いの輪島塗や九谷焼の食器に、ガラスのアンティークなど異素材の食器や春らしいランチョンマットを合わせてみたり、様々なご提案をお見せすることが出来ました。
石川県にもいくつかの農家民宿レストランがあります。獲れたての野菜たっぷりのおもてなし、皆さまも一度ぜひ体験なさってみてはいかがでしょうか。
（スタッフ 中西）
近江町市場の「市場屋」さんへ♪
2017.02.21
３月６日に近江町市場にてついにグランドオープンいたします、能加万菜グループ「市場屋」さんへ行って参りました！名物の”カニ加賀てまり丼”の美しさや”でかネタ寿司”の豪快さたるや。お料理はもちろん器も素晴らしい。熱々の金沢おでんも食べられます。この内容でこの美味しさと量はコスパ良すぎですネ。しもおきひろこキッチンスタジオスタッフ一同、自信を持ってお勧めいたします！
（スタッフ 中西）
積水ハウスさんのイベントにて
2017.01.17
1月15日の日曜日、石川県産業展示館にて、積水ハウスさんがオーナー様をご招待したイベントで、料理デモンストレーションをおこなってまいりました！
今回は、Panasonic製のIHヒーターの特徴を活かしたお料理をしながら、ご来場の皆さまと対話をしたりご試食もして頂いたり…とても和やかなひとときでしたよ。
（スタッフ中西）
2017年もよろしくお願いいたします！
2017.01.01
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
2017年も、フードコーディネーター業、パン屋ともに、力いっぱい頑張ってまいります！
酉のように羽ばたいて、ますます飛躍の一年にしたいと思っています！
皆さま、どうぞ今年も、しもおきひろこをよろしくお願いします。
（スタッフ一同）
「紋平柿」のサンデー！
2016.12.07
かほく市の、のと里山海道S.A 「道の駅高松レストハウス」にて、12月2日よりいよいよ販売スタート！地元名物 「紋平柿（もんべいがき）」の美味しさをふんだんに味わえる、ちょっと贅沢なスイーツです。カットした柿のシロップ漬けとピューレを、ソフトクリームの周りにたっぷりトッピング。今回もしもおきひろこが監修させて頂きました。皆さま是非ご賞味ください！来年5月までの販売予定です。
（スタッフ 中西）
