「加賀麩不室屋」　は、慶応元年（1865年）に金沢市尾張町にお店を構えて以来、なんと今年で１５０周年を迎えられるそうです。大変歴史のある素晴らしい老舗であるにもかかわらず、東京渋谷のヒカリエやサントリー美術館にもショップを出されるなど、常にチャレンジ精神を忘れない点も素敵だと思います。　

そんな不室屋さんの商品を使って、　「となりのテレ金ちゃん」　にてさまざまなお麩料理をご紹介しているのが、しもおきひろこです。　例えば、３月は「車麩と春野菜のクリーム煮」をご紹介いたしました。毎月第一木曜日の「週末レシピ」コーナーをどうぞお楽しみに！

（スタッフ中西）

おかげさまで長いお付き合いです。　先日私どものスタジオにて撮影コーディネートさせて頂いた、福井若狭の小浜海産物様の、春のパンフレット、とても華やかで春らしさ満開です。　オンラインショップも充実しており、写真のほとんどはこちらで撮影させて頂いております。　”小鯛のささ漬け”が有名ですが、どれも大変美味しく、こだわりの商品ばかりですよ。ぜひ一度、小浜海産物さんのホームページをご覧くださいませ。

（スタッフ中西）

石川県にとって記念すべき日となる２０１５年３月１４日。その金沢駅近くの勤労者プラザにて、恒例となりました　「JFいしかわプレゼンツ　FM親子おさかなクッキング」　の講師を務めて参りました。この日は３月の旬のおさかな、ハチメとカレイを使ったボリュームたっぷりのメニュー。

自分たちでさばいたおさかなは、きっととても美味しく感じるのだろうなということを、ぺろりとたいらげられた子供たちのお皿を見るたびにいつもこの教室で感じます。また、骨付きのおさかなをきれいに食べるということは、とても頭を使うことであり、子供たちの発育にも大きな意味があります。

新幹線も通り、これまで以上に北陸のおさかなは大注目されていますね。地元の誇り、美味しいおさかなを、私たちもたくさんいただきましょう！

（スタッフ　中西）