11月11日土曜日、金沢東急ホテルにて「食文化かなざわ大会2017」が開催されました！

今年は「加賀藩の武家文化から受け継がれる＜金沢・食物語＞」と題しまして、しもおきひろこが、金沢の食文化の歴史について講演させていただきました。

講演のあとは総勢170名様の方々と、まさに食の王国・金沢の底力を感じる「大試食会」が行われました。金沢の魅力が満載のイベントでした。

（スタッフ　中西）　

道の駅高松レストハウス　にてただいま絶賛販売中の　「ルビーロマンサンデー」

たっぷりのバニラソフトクリームに、ルビーロマンの自家製ジュレと、大きなルビーロマンを１粒乗せました。

なんと価格はお得な７５０円！　期間限定・数量限定！　どうぞみなさまお急ぎください。

（スタッフ　坂之井）

かほく市商工会青年部のみなさんで、先日いよいよ開発がスタートした「かほく市ご当地グルメ」

しもおきひろこも料理研究家の立場から、試食や助言等で参加、協力させて頂いております。

地元特産サツマイモ「かほっくり」を使用したもの、マスコットキャラクター「にゃんたろう」を形どったもの、

今や全国的知名度の同市産「まつやとり野菜みそ」を使用したもの……などなど、切磋琢磨で取り組んでいらっしゃいます。

みなさんの熱い想いが実りますように、そしてかほく市を広く長くアピールできる商品になりますように。完成が楽しみですね！

（スタッフ　中西）

まつやさんのとり野菜みそ、と言えばどんなお料理も簡単に味がキマル魔法の調味料！　石川県民のソウルフードとして、もはや全国的にも大人気商品ですよね。

以前からご協力させて頂いている、”まつやとり野菜みそレシピ集”に、このたび新メニューをご提供！

リーフレットやホームページにてご案内中です。鍋以外にも美味しさいっぱい♪　皆さまも是非一度作ってみてくださいね。

（スタッフ　中西）

７月１５日に行われた「道の駅高松・かほく里山里海フェア」にて販売された「わかみどり五平餅」(^^♪

かほく市若緑区の住民の皆さまが精魂込めて作っている古代米を使用し、同じくかほく市の”とり野菜みそ”と”大海みそ”で

甘辛く香ばしく仕上げた、すべてが地元産のとっても美味しい五平餅、おかげさまで大人気でしたよ！

（スタッフ　中西）

自家製麺が大人気の”めん房本陣”と、テレビ金沢”となりのテレ金ちゃん”がコラボ！しもおきがプロデュースさせていただきました。

21日・22日の「テレ金商品開発部」のコーナーでは、テレ金ちゃんを元気にする夏バテ防止メニューとして、当キッチンスタジオと本陣さんの厨房でおこなった、商品開発の様子が放送されましたよ♪　

「豚しゃぶパクチーうどん金時草ジュレがけ」

「本格カレーつけ麺　うどんナン付き」

いずれもとっても美味しく元気になれるメニューです。個人的におススメしたいのは、本陣さんのうどん粉を使ったもちもちのナン！ひなたパンで作りました。残ったカレーだしに絡めてどうぞ♪

期間限定です！是非お試しください！

（スタッフ　中西）

ひなたパンの２号店が、2017年6月9日にオープンいたしました！

当店のパンに惚れ込んでくださったコスモミート様が、一宮市のスーパー、クィーンズコスモさん の店内に、

ひなたパンのショップを開いてくださいました！

コスモミート様の、素晴らしい手作りローストビーフやお肉を使ったお惣菜コッペパン、

おなじみのひなたクリームパン、大人気クロワッサンなど、etc.

こだわりのパンをたくさんご用意してお待ちしております！

お近くにお越しの際は、是非みなさまお立ち寄りくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします

（スタッフ一同）

この春、有限会社ミランティジャパンさんが九谷焼に新風を吹き込みます！　３Dプリンタ設計技術を利用したまったく新しいタイプの器たち、先日の九谷焼祭りでデビューいたしました！

デザインの段階で食の専門家として、しもおきひろこもアドバイスをいたしました。　各新聞誌面でも取り上げて頂いております。　5月9日には加賀市役所へご挨拶。石川らしさを反映しながらも、和食だけにとどまらず色々なお料理が映える素敵な九谷焼…　これからがますます楽しみですね！

（スタッフ　中西）

かほく市にあります「西田幾多郎哲学館」にて先月からスタートしました「哲学の杜ライトアップ」…もう皆さまご覧になりましたか？　あの東京スカイツリーのイルミネーションと同じデザイナーさんが手がけたことでも話題になっています☆

その哲学館の中にある喫茶コーナー「テオリア」。。ライトアップ開始とともにリニューアルした新メニューを、今回しもおきひろこが監修させていただきました！

西田幾多郎が好きだったというドライフルーツをイメージし地物レーズンを使ったサンデーアイスや、能登豚のソーセージを使用したホットドッグなど、おかげ様で大好評です！

哲学館へお越しの際は、是非テオリアへもお立ち寄りくださいませ♪　皆さまどうぞよろしくお願いいたします。

（スタッフ　中西）

現在絶賛販売中「月刊北國アクタス2017年5月号」におきまして、骨粗しょう症予防についてお話させて頂いたインタビュー記事が掲載されております。カルシウムを摂取しやすいメニューもご紹介させて頂きました。皆さま是非書店にてお求めくださいませ。

（スタッフ　中西）