2月22日、塩販売組合様主催　「さわやか塩レシピ料理教室」　が、美川町文化会館にて行われました。　地元の女性の方々向けに、「全国発酵食品サミット」　のプレイベントとして開催されたもので、しもおきも講師として参加いたしました。みなさまとても熱心で手際よく、また気さくな良い方ばかりで、我々も楽しく務めることが出来ました。　健康ブームで何かと敬遠されがちな”食塩”ですが、人間が生きていくために欠かす事の出来ない大切な食糧です。天日塩、岩塩、と使い分けて上手に取り入れていきたいですね。

（スタッフ　中西）

2月19日、ANAクラウンプラザホテルにて行われました　「いしかわジビエ利用促進研究会」　さん主催の試食会に、しもおきひろこもお招きをうけまして、行って参りました。

主にイノシシとシカの肉を使った、和洋食、中華とさまざまにアレンジされた　ジビエ料理や加工品など　13品を試食し、普及の可能性を探ってまいりました。

（スタッフ　中西）

2月14日の　北陸中日新聞×東京新聞企画、「つながろう！３・１４」　に、金沢女子30人のうちの一人として、おもてなしメッセージをお届けいたしました。

北陸新幹線が東京と金沢を約２時間半でつないでくれる3月14日には、東京男子30人からお返しメッセージ広告が寄せられるというわけです。

バレンタインとホワイトデーにかけた、ちょっと楽しい企画ですよね。　この春は金沢にとって本当に特別なものになりそうです。

（スタッフ　中西）

２月７日土曜日14時より、金沢東急ホテルにおいて、「放射能と暮らしを考えるシンポジウム」　が開催されました。　しもおきひろこも、食のスペシャリストとしてゲスト出演させていただきました。特に、食の安全に関して皆さまを代表し、また、主婦の立場から、質問もしてまいりました。　講師の中川恵一先生のお話は大変わかりやすく、放射線は自然界に普通に存在するもので、しっかりとし知識があればやみくもに恐れる必要はないということがよく理解できました。詳しくは　「ほくげんこん」　のＨＰをご覧下さい。司会の草野満代さんには初めてお会いしましたが、大変お美しくまた頭の切れる方で、感激いたしました。

（スタッフ　中西）

2月1日日曜日、近江町のクッキングスタジオにて、「学生まちなか交流クッキング」が行われ、今回も講師をつとめさせていただきました。今回は「いしかわのおもてなし料理」と題しまして、加賀野菜を使った「洋風はす蒸し」や「手早く！ブリ大根」などを作りました。留学生のかたもいらして、初めて作るメニューにとても喜んでいただけました。

（スタッフ　坂之井）

ホントに突撃取材なんですね!(^^)!　1月30日金曜の午前のことです。スタジオでいつものようにお仕事していたら玄関のチャイムが鳴り、モニターに映っていたのは何とあの……テレビ金沢の塚田誉アナウンサーだったのです！「誉のドコ行く」　のコーナーでちょうどこの辺りを周っていらして、うちのスタジオを見つけてくださったとのこと！せっかくなのでちょっとしたお料理にもプチチャレンジして頂きました。放送は2月9日～13日までのどこかだそうです。僕もとても楽しみです。

（スタッフ　坂之井）

１月26日月曜日、不動寺小学校三年生のみなさんの料理教室の講師をさせていただきました。児童のみなさんが自分たちで育てたしいたけを、収穫後すぐに調理実習することで、とれたての美味しさを実感できましたね。みなさんとても素直な良い子たちで、料理も楽しそうに頑張っていらっしゃいました。しいたけが大好きになったよ、と言う子もおいでましたよ！

（スタッフ　中西）

本日は、友人のお店をひとつご紹介させてください。実は、わたくしスタッフ中西と　しもおきひろこは　高校の同級生なのですが、その共通の高校時代からの友人が、東京の中目黒で　器などを扱う　「ＳＭＬ」　というショップを経営しております。 ご本人もとても素敵な方で、出張で東京に行く機会があると必ず寄らせてもらっています。　ショップだけではなく、デザインや様々な企画を提案しています。オンラインショップもありますので、よろしかったらぜひ一度のぞいてみてくださいね。

surmometer inc.

（スタッフ　中西）

あけましておめでとうございます。2015年もせいいっぱいがんばってまいります。

本年もしもおきひろこキッチンスタジオをどうぞよろしくお願いいたします！

（スタッフ一同）

しもおきひろこキッチンスタジオでは、毎年12月26日にスタジオの大掃除をしています。

まずはクリスマスツリーをしまい、それからスタッフ二名としもおき本人で役割分担しながら、一日かけてしっかりとピカピカに磨き上げます。

今年一年、一生懸命に働くことが出来たことへの感謝と、来年も元気で頑張れますようにとの願いも込めて。

どうか皆さまも良いお年をお迎えください。２０１５年も、しもおきひろこキッチンスタジオをどうぞ宜しくお願いいたします。

（スタッフ　中西）