2月1日日曜日、近江町のクッキングスタジオにて、「学生まちなか交流クッキング」が行われ、今回も講師をつとめさせていただきました。今回は「いしかわのおもてなし料理」と題しまして、加賀野菜を使った「洋風はす蒸し」や「手早く！ブリ大根」などを作りました。留学生のかたもいらして、初めて作るメニューにとても喜んでいただけました。

（スタッフ　坂之井）

ホントに突撃取材なんですね!(^^)!　1月30日金曜の午前のことです。スタジオでいつものようにお仕事していたら玄関のチャイムが鳴り、モニターに映っていたのは何とあの……テレビ金沢の塚田誉アナウンサーだったのです！「誉のドコ行く」　のコーナーでちょうどこの辺りを周っていらして、うちのスタジオを見つけてくださったとのこと！せっかくなのでちょっとしたお料理にもプチチャレンジして頂きました。放送は2月9日～13日までのどこかだそうです。僕もとても楽しみです。

（スタッフ　坂之井）

１月26日月曜日、不動寺小学校三年生のみなさんの料理教室の講師をさせていただきました。児童のみなさんが自分たちで育てたしいたけを、収穫後すぐに調理実習することで、とれたての美味しさを実感できましたね。みなさんとても素直な良い子たちで、料理も楽しそうに頑張っていらっしゃいました。しいたけが大好きになったよ、と言う子もおいでましたよ！

（スタッフ　中西）

本日は、友人のお店をひとつご紹介させてください。実は、わたくしスタッフ中西と　しもおきひろこは　高校の同級生なのですが、その共通の高校時代からの友人が、東京の中目黒で　器などを扱う　「ＳＭＬ」　というショップを経営しております。 ご本人もとても素敵な方で、出張で東京に行く機会があると必ず寄らせてもらっています。　ショップだけではなく、デザインや様々な企画を提案しています。オンラインショップもありますので、よろしかったらぜひ一度のぞいてみてくださいね。

surmometer inc.

（スタッフ　中西）

あけましておめでとうございます。2015年もせいいっぱいがんばってまいります。

本年もしもおきひろこキッチンスタジオをどうぞよろしくお願いいたします！

（スタッフ一同）

しもおきひろこキッチンスタジオでは、毎年12月26日にスタジオの大掃除をしています。

まずはクリスマスツリーをしまい、それからスタッフ二名としもおき本人で役割分担しながら、一日かけてしっかりとピカピカに磨き上げます。

今年一年、一生懸命に働くことが出来たことへの感謝と、来年も元気で頑張れますようにとの願いも込めて。

どうか皆さまも良いお年をお迎えください。２０１５年も、しもおきひろこキッチンスタジオをどうぞ宜しくお願いいたします。

（スタッフ　中西）

１２月１４日、大雪が心配される富山市にて、　「第八回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト」　が開催されました。いつも白熱のこのコンテスト、今年もそれぞれの親子の皆さまがチームワークを発揮して、ご家庭のオリジナルメニューを華麗に披露してくださいましたよ。どれも素晴らしいお料理ばかりでしたが、今年全国大会に進出なさったのは富山県代表の方でした♪　おめでとうございます！

（スタッフ　中西）

しもおきひろこが２０１３年にプロデｭースさせて頂いた、高松レストハウス様の　”かほくコロッケ”　が　「いしかわ食のてんこもりフェスタ２０１４」の「味部門」　において初参加でグランプリを獲得いたしました！

ほんのり甘く人気のさつまいも「かほっくり」と、地元のお米を食べて育った優しい味わいのブランド豚「豚輝（トンキー）」。これらのかほく市特産品を使用した、ホクホクコロッケと、サクサクメンチカツを合体させたような、ボリューム満点の“メンチコロッケ”です。この甘じょっぱい美味しさ、ぜひ皆さまご賞味ください(^^♪

（スタッフ　中西）

12月6日土曜の夜、「第26回　しもおきひろこキッチンスタジオ　婚活コンカツ！料理教室」　を開催いたしました。

突然やってきた寒波と大雪に、みなさまがちゃんとご参加いただけるかとても心配でしたが、無事にとどこおりなく開くことができてホッといたしました。

今回もみなさん和気あいあいと盛り上がっていらっしゃいましたよ(^^♪　”嵐の夜には恋が生まれる”　という伝説を信じて？どうか素敵なカップルが誕生しますように。

（スタッフ　中西）

12月5日、能登町の　和平商店さんにて、小木のイカを使った商品開発などに関しての、レクチャーをしてまいりました。

こちらでは以前、”いかせんべゑ”の開発のお手伝いをさせて頂いたこともございます。

通常は廃棄する部分のゲソを使用しているので、時代に沿ったとてもエコな商品と言えます。

みなさんも是非ご賞味下さいませ。

（スタッフ　中西）