1月21日㈭、不動寺小学校にて小学三年生児童の皆さんを対象に、今回もしいたけ料理教室の講師を務めさせていただきました。

児童たちが小学校の裏山で育てた原木しいたけを自分たちで収穫し、自分たちで調理して試食しよう！という、金沢市森林再生課の食育企画活動です。

ハンバーグに椎茸のみじん切りをたくさん加えたり、スープも作りましたよ。皆さん苦労しながらもとても楽しそうに調理していらっしゃいました。食べ物の大切さも学ぶきっかけになったと思います。

（スタッフ中西）

謹んで新年のお祝いを申し上げます。

旧年中は格別のご愛顧にあずかり、誠にありがとうございました。

本年も一層の向上を目指し、飛躍の年にしたいと存じます。

しもおきひろこキッチンスタジオスタッフ一同、誠心誠意務めて参ります。

なにとぞ2016年も宜しくお願い申し上げます。

（しもおきひろこキッチンスタジオ）

2015年、今年もあっという間の一年間、多くの皆さまに支えられ、大変お世話になりました。

本当にありがとうございます。心よりお礼申し上げます。

しもおきひろこキッチンスタジオスタッフ一同、来年も誠心誠意、より一層努力して参ります。

皆さま変わらぬご愛顧のほど、来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

（しもおきひろこキッチンスタジオ）

12月13日日曜日、富山市日本海ガスショールームにて、「第9回ウイズガス全国親子クッキングコンテスト北陸大会」　がおこなわれ、今年もしもおきひろこが審査員を務めさせて頂きました。

参加者の皆さまは毎年のことながら大変熱心で、どなたの作品もとても素晴らしく甲乙つけがたいのですが、しっかりと審査をさせていただきましたよ。皆さまの熱意に触れ、料理に日々携わっている自分たちにとっても、大変刺激になりました。

代表者の親子の方、ぜひ全国大会でも頑張ってきてくださいネ！

（スタッフ　中西）

12月8日金沢国際ホテルにて、県央農林事務所様主催のイベント　「はつらつ交流会」　が行われ、しもおきもトークショー進行役として参加させて頂きました。

国際ホテルの鈴木料理長が、講師としてこの日のために素晴らしいコース料理をご用意くださり、そちらをご紹介しながら地元食材や調理法などについて、楽しくお話しさせて頂きました。

ご参加くださったのは、県央地区で農林漁業に携わる女性たち。皆様それぞれが生産者として熱い想いを抱いていらっしゃって、大変盛り上がり、有意義な会になったと思います。

郷土の産物を「食す」こと、後世に「伝える」こと、の大切さをあらためて感じ、石川の地産地消、食育活動が、これを機にさらに発展していくことを願って止みません。

（スタッフ　中西）

能登と加賀の伝統工芸を新しい視点で発信しているセレクトショップ、「能加万菜THESHOP東山」。

一緒にコラボさせて頂いた、”石川県産米粉入りフィナンシェ”　が大好評です。

お味は、プレーン、珠洲塩、ビーツ＆レモン、金時草、能登大納言、ジンジャー、の６種類。

皆さま、金沢東山へお越しの際は是非、能加万菜THESHOP東山へお立ち寄り下さいませ。

（スタッフ　中西）

ご存知でしたか？１１月２４日は　「和食の日」。今年も北國新聞朝刊、味の素ほんだしの広告にて、郷土料理をご案内させて頂きました。今大人気の、「加賀おでん」　レシピは是非こちらのサイトをご覧くださいませ。

（スタッフ　中西）

１１月５日木曜日、石川県立羽松高等学校の生徒と教職員の皆さまを対象に、「食事を見直せば世界が変わる」　と題しまして、食育についての講演をさせて頂きました。　特に今回は、”朝食を摂る”ことの大切さを中心に、具体例やアンケートを元にお話ししました。朝なにも食べないで出かけると、頭も体も動きません。時間が無ければバナナ１本、ヨーグルト１個でもお腹に入れて来ると、随分と変わります。今日のお話で、明日からの食事に対する意識が少しでも良くなってくだされば、嬉しいですね。

（スタッフ　中西）

１１月１日（日）近江町交流プラザの食育広場にて、今年も学生２０名様を対象に、料理教室が開催され、講師を務めさせていただきました。今回のテーマは「金沢ならではの　うまいもん料理」といたしまして、「加賀れんこんのクリーミーグラタン」　「五郎島金時と鶏手羽先のうま煮」　「車麩とキャベツの卵とじ」　を作りました！加賀野菜をはじめ地元の食材をふんだんに使った贅沢なコース。皆さま楽しく学んでいらっしゃいましたよ。

（スタッフ　坂之井）