5月20日金曜日、キッズスクールオオウラさんにて、金沢市第二ブロックの保育士様向けの総会にて、食育にまつわる講演会をさせて頂きました。

しもおきは「金沢市食育推進専門委員」として、保育園や小学校で食にまつわる講演をさせていただく機会は多いのですが、先生方、親御様方の、お子様の食事に対する熱心な思いを目の当たりにし、食の大切さを伝えていく身として、いつもあらためて強い使命を感じます。よく言われることですが、「生きることは食べること」。毎日毎日のことですからなおさら、決しておざなりには出来ませんね。

（スタッフ　中西）

人気のフリーマガジン「Ｆａｖｏ」５月号にて、今話題の「オイルおにぎり」をご紹介させて頂きました。

アマニ油やえごま油など身体に良いオイルを使って、バラエティーに富んだ５種類のおすすめレシピをご提供。

みなさまも是非作ってみて下さいね！

（スタッフ　中西）

4月10日、春の日曜日、いよいよ　「panetteria ひなたパン」　がオープンいたしました！

おかげさまで、大変多くの方々にお越しいただきましたこと、心よりお礼申し上げます。

ありがたいことに、焼いても焼いてもすぐに売れていくパンたち、、、ご希望通りにお買い求めいただけなかったお客様、、、あらためて、本当に申し訳ございませんでした！　

これにこりずに是非またお越しくださいませ！もっと多くの種類の中から選んでいただけるように、もっと頑張って、もっと沢山のパンを焼きますので！

ますはスタート初日、無事に完売御礼。　どうぞ皆さまこれからも、「ひなたパン」　をよろしくお願いいたします。

（スタッフ　中西）

3月11日金曜日、金沢市女性センターにて、栄養部関係職員のための研修会が行われ、しもおきは調理デモンストレーションと食育に関する講演を担当させて頂きました。各施設から調理を担当なさっている職員の方々がお集まりになりました。大量調理が可能でかつ旬や地物を意識した栄養価の高い献立…考えるのは大変だと思いますが、この研修会が皆様の日々のお役に立てれば幸いです。

（スタッフ　中西）

2月15日、石川県庁にて、能登の里山里海ロゴマークの使用が許されるべく食品、「能登の一品」を認定する審査を勤めさせて頂きました。

世界農業遺産の名にふさわしい、能登を代表する食品が選定されました。これからも能登の素晴らしさを未来につなげていって頂きたいですね。

（スタッフ　中西）　　　　　　　　　　　

２月１３日土曜日、しいのき迎賓館にて　金沢食文化フォーラムのトークショー「食文化オノマトペを楽しもう！」にパネラーとして出演させていただきました。フードピア金沢のイベントの一環です。

加賀野菜についての興味深いお話しを、食のオノマトペと絡めて、近江町市場の北形さんとご一緒に、楽しく学べた時間となりましたよ。皆さま　五感にごちそうかなざわ　のホームページも是非ご覧くださいませ。

写真は、北形謙太郎さん、戸丸彰子さん、と(^^♪

（スタッフ　中西）

2月13日土曜日、恒例の「エフエム石川＆ＪＦいしかわ　お魚料理教室」の今年第一弾目がおこなわれました。

今回は女子力アップ！ということで、20代の可愛い女子の方々が20名ご応募くださいました♪

パーソナリティーの的場絢香さんもツイッターでご紹介くださってますよ～♥

3月の親子クッキングも楽しみですね。

（スタッフ　中西）

先日、私共しもおきひろこキッチンスタジオで料理撮影コーディネートさせて頂いた、桃屋の”トムヤムクンの素”がおすすめですよ。

とても手軽に本格派トムヤムクンが作れる優れものです！

（スタッフ　坂之井）

1月21日㈭、不動寺小学校にて小学三年生児童の皆さんを対象に、今回もしいたけ料理教室の講師を務めさせていただきました。

児童たちが小学校の裏山で育てた原木しいたけを自分たちで収穫し、自分たちで調理して試食しよう！という、金沢市森林再生課の食育企画活動です。

ハンバーグに椎茸のみじん切りをたくさん加えたり、スープも作りましたよ。皆さん苦労しながらもとても楽しそうに調理していらっしゃいました。食べ物の大切さも学ぶきっかけになったと思います。

（スタッフ中西）