このたび、”石川県庁×味の素「スマ塩」×テレビ金沢”の企画にて、「いしかわヘルシー＆デリシャスメニュー」を石川県庁の食堂でご提供するにあたり、メニューレシピを作成させていただきました。

しもおきひろこ監修の、塩分少なめ、でも味わいは深めのスペシャルメニューを、是非食べにいらして下さいね。石川県庁の食堂はどなたにもご利用いただけるそうですよ、期間限定、お急ぎください♪

10月16日(月)～18日(水)
　・鶏もも肉のマスタードソース
　・小松菜とえのきのツナ和え
19日(木)～20日(金)
　・白菜の浅漬けペペロンチーノ風
　・鶏南蛮の黒酢香味ソース

もう何年間も講師として参加させていただいております「JF石川プレゼンツ HELLO FIVE おさかな料理教室」

先日７月29日は「夏休み親子教室」でした。皆さんとても上手にお魚をさばいてましたね♪

いつも素晴らしいMCをつとめてくださる的場絢香さんとパチリ(^▽^)

次回は９月の予定。皆さまのご参加をお待ちしております。

きたる２月19日(日)、金沢勤労者プラザにて、10時からと14時からの２回、

「お家でもフードピア～金沢の味レシピ～」企画の一環として「親子料理教室」が開催されます！

しもおきひろこが講師を務めさせていただきます♪

メニューは「お手軽治部煮」と「五郎島金時のカップチーズケーキ」

お申込みはケィ・シィ・エス様℡076-224-4141まで（各回６組限定です、お急ぎください）

また、今年もYouTubeにて「金沢の味レシピ動画」をアップしています。

ぜひ動画もご覧いただき、金沢の味をご家庭で作ってみてくださいね☆

（スタッフ中西）

　あけましておめでとうございます。！

2023年もどうぞよろしくお願いいたします。

 皆さまにお知らせがございます。

６年間ご愛顧いただきました小松中海「ひなたパン」は、

今年２月、金沢市大額町にて

「ひなた食堂」として 生まれ変わることとなりました！

　昨年夏の豪雨災害より臨時休業を続けておりましたが、

これからはパンだけでなく“めった汁”など、

温かなランチメニューもお楽しみいただけます。

　小松での再開をお待ちくださっていたお客様には大変心苦しいのですが、

いろいろな状況を鑑み、このたびの新店舗移転を決断させていただきました。

また新しいお店でも皆さまにお会い出来ることを心より願っております。

　新年を迎え心機一転、さらにたくさんの笑顔と「おいしい！」に

出逢えますように、スタッフ一同頑張ってまいります！

「しもおきひろこキッチンスタジオ」 「ひなたFactory」

ともども、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！　　

　　令和５年　しもおきひろこ　

11月12日(土)、『生中継スペシャル！ニッポン「今」つないでみたら～秋うらら2022～』というNHKさんの全国特番に、生中継で出演させていただきました。橋立漁港から「香箱がに」と「源助だいこん」を使用した「金沢おでん」をご紹介♪ 漁が解禁されたばかりの「香箱がに」、冬の加賀野菜を代表する「源助だいこん」、石川の食のエキスパートしもおきひろこが分かりやすく解説いたしましたよ。

10月16日(日)根上総合文化会館にて行われました「クタニズムシンポジウム」

しもおきひろこは第二部の「九谷焼についてお話しよう」に出演！

九谷焼の過去と未来について皆さんでトークさせていただきました。

九谷焼とお料理との関係についてもお話しいたしました。

スタッフ　中西

「ひなたパン」臨時休業のお知らせ

このたびの豪雨災害により被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。

当店は被害の大きかった小松市中海町にございます。

残念ながら設備等が壊滅状態で、現在のところ再開のめどが全く立っておりません。

誠に申し訳ございませんが、当面のあいだ休業とさせていただきます。

日頃よりご愛顧いただいている皆様にはご心配ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

皆様に一日も早くまた美味しいパンを届けられるように頑張ってまいります。

再開の暁にはまた是非ともひなたパンをよろしくお願いいたします！

2022年8月4日

代表しもおきひろこ

今年も「近江町ふれあい講座」にて講師をつとめさせて頂きました

６月28日(火)身体にもココロにもうれしいお肉料理をご紹介♪

皆さまのご参加ありがとうございました！

（スタッフ中西）

北國新聞社と金沢大学の連携する市民公開講座「金沢学」

今年度はしもおきひろこも講師として参加いたしました。

講演テーマは「加賀藩の武家文化から受け継がれる食の歴史とトレンド」。

３月12日北國新聞20階ホールにてお話させて頂きました。

受講生の皆さまありがとうございました。