1月30日、留学生に加賀野菜のことを知ってもらおうと、料理教室が開かれ、しもおきが講師を務めさせていただきました。

金沢市下安原町の市農業センターにて、金沢大や北陸大に通う中国、オーストラリアなど五カ国の留学生十二人が、加賀野菜を使った料理に挑戦しました。メニューは、加賀レンコン汁、五郎島金時とリンゴのはちみつ煮、ブリの治部煮の三品です。

みなさんとても興味深く楽しんで地元料理にチャレンジしてくださいました。

（スタッフ　中西）