1月21日㈭、不動寺小学校にて小学三年生児童の皆さんを対象に、今回もしいたけ料理教室の講師を務めさせていただきました。

児童たちが小学校の裏山で育てた原木しいたけを自分たちで収穫し、自分たちで調理して試食しよう！という、金沢市森林再生課の食育企画活動です。

ハンバーグに椎茸のみじん切りをたくさん加えたり、スープも作りましたよ。皆さん苦労しながらもとても楽しそうに調理していらっしゃいました。食べ物の大切さも学ぶきっかけになったと思います。

（スタッフ中西）