11月26日水曜日、能登島地域づくり協議会様のご依頼で、コミュニティーカフェ「いっぷく」様の、お料理の盛り付けのコツについてレクチャーさせて頂きました。

地元の方々のとても一生けんめいなお姿に、私共ももっともっとお力になれたら、と感じました。盛り付けの実践をさせていただいて、あらためて、目から受ける美味しさの印象の大切さも実感しました。コミュニティーの皆さまの結束もさらに固まったようですので、今後の進化がますます楽しみですね。

（スタッフ　坂之井）