食から紐解く、金沢の武家文化を世界に発信しよう！ということでこの秋に発刊されたフリーペーパー　「武士の薬膳vol・１〜2015秋号」

しもおきひろこも対談コーナーと薬膳メニューの監修にてお手伝いさせて頂きました。

医食同源、身土不二、地元の新鮮な旬の食材を摂ることの大切さをレシピに込めました。是非お手に取ってご覧くださいませ。

（スタッフ　中西）

加賀屋さんのおせち料理、２０１６年も、しもおきが広告写真のコーディネートを担当させて頂いております。

冬のカタログですが撮影は実は夏。　つまり、撮影に使用するお正月小物などは、その年の冬からすでに準備しておかなければなりません。

今年も素晴らしい仕上がりです。一度はご賞味ください、きっと特別なお正月になること請け合いです。

（スタッフ　中西）

この夏、肉のいまえださんとかほく市商工会からのご依頼で、”河北潟ポーク”のコンサルティングをさせて頂きました。このすばらしいお肉をもっともっと売り出すために、まずは美味しい調理方法のご提案と、その商品パンフレットを作ろうということに。

いかに美味しそうに見栄えするか、工夫を凝らして料理撮影。仕上がってきたパンフレットを拝見するのは、とても楽しみで嬉しいことの一つです。

（スタッフ　中西）

この秋、しもおきひろこキッチンスタジオの外観が鮮やかに変わりましたよ。

これまでの落ち着いたベージュから元気なビタミンイエローになりました。

スタジオの場所は住宅街の一角にあるので、少しだけ分かりづらかったのですが、これからは黄色の建物が目印です(^^♪

今後ともどうぞ、しもおきひろこキッチンスタジオをよろしくお願いいたします！

（スタッフ　坂之井）

9月13日　「山本燃料設備」　さん主催のガス調理器具イベントにて、”食事でアンチエイジング”と題しまして、美容と健康維持に効果的な調理デモンストレーションを行ってまいりました。当日は多くの方にご来場いただき、試食など楽しんでくださいましたよ。

（スタッフ　中西）

能登町商工会青年部の皆様より、”地元特産の小木イカを使用した「イカ焼き」をもっとブラッシュアップさせたい”、というご依頼をいただき、指導を担当させて頂きました！

この夏、金沢から約２時間クルマを走らせて、数回お伺いいたしましたよ。

レシピはもちろん、イカのさばき方から始まり、商品の具体的な原価売価の設定など、お祭りなどの地域イベントにて売り出すための実践的な内容でした。

「まれ」効果が終わっても、まだまだ能登はアツイ！美味しいイカ焼き、是非おためしあれ♪

スタッフ　中西

8月23日、テレビ金沢24時間テレビ「愛は地球を救う」のイベント企画に、今年はしもおきひろこも参加させていただきました！しもおきがランチメニューをプロデュースさせて頂いているレストラン　「能加万菜Agri」　✖テレビ金沢のブースにて、冷たいお飲み物をご提供。その名も　「じわもんトマト丸ごと1個のジュレドリンク」　と　「加賀太きゅうりと能登塩麹のジュレドリンク」　です！

アセロラ風味が爽やかで自然のトマト色が美しいドリンクと、熱中症対策にもなるサワーが効いたグリーンのドリンク、、、どちらも大好評でしたよ♪　（こちらは8月いっぱいは「能加万菜Agri」　でもご注文いただくことができました。）　

たくさんのお客様にお越しいただき、直接お話しできたり、ご一緒することができて、暑いけどとても充実した楽しい一日となりました。皆さまありがとうございました。

（スタッフ　中西）

道の駅高松のファーストフードコーナーにて夏季限定で新登場！

「たっぷりジュレのルビーロマンパフェ」

ひとつのパフェに約２個分のルビーロマンが含まれています。980円でとってもお得です！

しもおきひろこがプロデュースさせて頂きました！

先日オープンしたばかりの”夕陽カフェ”ともども、皆さま是非おためしください。お待ちしております♪

（スタッフ　中西）

７月７日七夕の午後三時、高松レストハウスの海側に、新しいカフェスペースがオープンいたしました。その名も　”Takamatsu Sunset Cafe”　日本海に沈む美しい夕陽が堪能できるとても素敵なロケーションです。ビーチまでの小路、芝生、海を眺めながらの足湯、窓際の特等席…お気に入りの場所を見つけたら、飲み物片手にどうぞゆっくりお寛ぎください。

なんと珈琲はあの話題の能登秘境カフェ、”神音カフェ”さんとコラボしたスペシャルブレンド★販売時間限定のお楽しみです！地元農家さんのブルーベリージャムを使ったパンケーキなども、是非お楽しみください♪しもおきひろこがコーディネートさせて頂きました！盛りだくさんでお待ちしております！

この夕陽の写真はまさに高松レストハウスからの海…（スタッフの方が撮って下さったのを拝借いたしました）　写真を撮るのが趣味という方には特におすすめしたいですね。

（スタッフ　中西）

”となりのテレ金ちゃん”　でおなじみ、”塚田誉アナウンサー×サークルＫサンクス”　のコラボ弁当～その名も　「誉流ハンバーグカレー」‼　今年も、キッチンスタジオの皆でいただきましたよ♪　なんと今回は、”てらおか風舎”さんに加え、”シャルマ”さんも監修に加わったという豪華な組み合わせ☆　ボリュームたっぷり、期待通りとっても美味しかったです♪

（スタッフ　坂之井）