2月22日、塩販売組合様主催　「さわやか塩レシピ料理教室」　が、美川町文化会館にて行われました。　地元の女性の方々向けに、「全国発酵食品サミット」　のプレイベントとして開催されたもので、しもおきも講師として参加いたしました。みなさまとても熱心で手際よく、また気さくな良い方ばかりで、我々も楽しく務めることが出来ました。　健康ブームで何かと敬遠されがちな”食塩”ですが、人間が生きていくために欠かす事の出来ない大切な食糧です。天日塩、岩塩、と使い分けて上手に取り入れていきたいですね。

（スタッフ　中西）