体感!金沢の旅2018農家民宿サポートブック「能登の海藻」肉のいまえださんのパンフレットが出来ました星稜大学にて地域と食文化についての講演をさせて頂きました小松の”パン&スイーツフェス”に出店いたしました♪「パンケーキにかける醤油」「能登の一品」エフエム石川 毎週火曜レギュラー♪ 料理教室も開催!3月3日(土)朝、NHK名古屋「ウィークエンド中部」出演2018年もどうぞよろしくお願いいたします。甘海老の棒寿司

体感!金沢の旅2018

2018.07.18

金沢市観光協会が主催する「体感!金沢の旅」もついに12年目を迎えます。

今年はしもおきひろこもご案内!12月2日の「海の宝石甘エビを本場で味わう」のコースです。

しもおきは甘海老の簡単な調理講習をおこないます。

そのあとは皆さま金沢港にて底引き網漁船の水揚げをご見学、

ディナーは甘海老や金沢の地魚を、創作スペイン料理「レスピラシオン」でお召し上がりいただけます。

その他にも素敵なコースがたくさん!

詳しくは金沢市観光協会HPまで。

(スタッフ 中西)

 

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農家民宿サポートブック「能登の海藻」

2018.07.18

公益財団法人いしかわ農業総合支援機構 発行の「農家民宿サポートブック」

今年は「能登の海藻」がテーマです!

しもおきも「奥能登の食文化から見る”昆布”の歴史」という寄稿文を寄せさせて頂いております。

是非一度皆様お手に取ってご覧下さい。能登の一部、道の駅などに置いてあります。

(スタッフ 坂之井)

 

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肉のいまえださんのパンフレットが出来ました

2018.07.18

この夏、新登場のギフトセットもございます、”肉のいまえだ”さんこだわりの河北潟ポーク。

新しいパンフレットでは、しもおきも撮影コーディネート等でお手伝いをいたしました。

お中元などに是非ご利用くださいませ。

(スタッフ 中西)

 

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星稜大学にて地域と食文化についての講演をさせて頂きました

2018.07.02

6月27日、金沢星稜大学にて、学生の皆さまに向けての講演会があり、しもおきが講師を務めさせていただきました。

テーマは「石川の食文化の今昔」~昆布食や加賀料理、また地域のB級グルメなど、幅広くお話させていただきました。

これから留学などで海外へ羽ばたく若い人たちが、「食」をツールに海外の人たちとコミュニケーションを取りつつ、同時に自分たちの地域の食文化への知識も深めてもらえたらなぁと感じました。

(スタッフ 中西)

 

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小松の”パン&スイーツフェス”に出店いたしました♪

2018.06.11

Instagramの方ではご案内しておりましたが、先日6月10日の日曜日、当「ひなたパン」もフェスに参加させていただきました!その名も「Komatsu パン&スイーツフェス」! 迎賓館ヴィクトリア小松さん主催の、大人気16店舗も集まったイベントでした♪ 

おかげさまで当店も一時間足らずで完売御礼★お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました!ご希望のお品をお買い上げいただけなかった方が中海のお店へ来てくださったり、とても賑やかな一日でした☆ 

ありがとうございました。

(スタッフ 中西)

 

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「パンケーキにかける醤油」

2018.03.27

今話題の「パンケーキにかける醤油」 カネヨ醤油さんの新商品なのですが、

実はしもおきひろこも開発時に参加させていただいております。

能登の醤油、能登のワイン、能登のりんごで出来た、能登づくしの美味しいソースです。パンケーキやトーストなどに気軽にお使いいただけますよ。

金沢駅内あんと にてお買い求めいただけます♪ 是非一度おためしあれ!

(スタッフ 坂之井)

 

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「能登の一品」エフエム石川 毎週火曜レギュラー♪ 料理教室も開催!

2018.03.27

エフエム石川、午後の番組「Ciao!」内のコーナーにて、「未来に繋げる”能登”の一品」をご紹介。

12月から3月までの毎週火曜日、午後二時より、しもおきひろこが出演させていただいておりました。

 日本初の世界農業遺産に認定された能登。その里山里海で磨かれた選りすぐりの食品のうち、未来につなげる「能登の一品」から、料理方法も交えて解説させていただきました。「能登の一品」選定の審査には、しもおきひろこも参加しております。

この能登の食材を生かした料理教室も開催し、おかげさまで大人気のイベントになりましたよ。

(スタッフ 中西)

3月3日(土)朝、NHK名古屋「ウィークエンド中部」出演

2018.03.02

3月3日(土)の朝7時半~放映、NHK名古屋放送局 「ウィークエンド中部」

「パパっと簡単!週末ごはん」のコーナーに、ゲスト講師として出演させていただきました!

お料理好きのパパが、ちょっぴり野菜が苦手なお子様たちにふるまう、加賀野菜のレシピをご紹介いたしましたよ♪

(スタッフ 中西)

 

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2018年もどうぞよろしくお願いいたします。

2017.12.30

しもおきひろこキッチンスタジオ、ひなたパン、共に、2017年も皆さまに大変お世話になり、またご愛顧いただきましたこと、心より御礼申し上げます。

そして、しもおきひろこキッチンスタジオは、ついにこの7月に十周年を迎えます。これもひとえに皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

2018年も、さらなるサービス向上に向け、スタッフ一同よりいっそう頑張り、また気持ちを新たに取り組んでまいりたいと思っております。

どうか本年も変わらぬご愛顧のほど、心よりよろしくお願い申し上げます。

 

代表 しもおきひろこ

しもおきひろこキッチンスタジオ・ひなたパン スタッフ一同

 

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甘海老の棒寿司

2017.12.30

高松レストハウスにて、この秋から週末のみ販売中の、富来ストア「甘海老棒鮨」が話題です。

能登の地元産の新鮮な甘海老と、能登産のお米”ゆめみずほ”、能登産の柿の葉、すべて能登の本物だけで出来ている、たいへん美味しい棒鮨です。しもおきひろこも商品開発に携わりました。ぜひお勧めいたします。

(スタッフ 坂之井)

 

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